Taller básico de pastelería saludable

Descripción del Taller:

Módulo I

• Bienvenida al Taller
• Introducción
  • Lección 1. Presentación de marcas comerciales de productos y utensilios necesarios para trabajar (video).
  • Lección 2. Aprender a leer etiquetas comerciales de productos de supermercado, para tener una mejor selección de alimentos. (PDF)

Módulo II

• Lección 3. Trufas de dátil (PDF y video) 
• Lección 4. Granola (video)
• Lección 5. Barras de avena y semillas (video)

 Módulo III

Nutrición: ¿Qué repercusiones tiene en mi salud, en mi cuerpo, sin importar si eres alérgico o no, y como poder tener otro tipo de alimentación que apoye la sustitución y eliminación de estos ingredientes?

Hablaremos del:

• Lección 6. Gluten (video)
• Lección 7. Azúcar (video)
• Lección 8. Lácteos (video)
• Lección 9. Alimentos procesados entre otros (video)

Módulo IV

• Lección 10. Elaboración de nuestra propia harina sin gluten y características que debe tener para que el resultado sea similar a lo conocido en lo tradicional y no quedarnos en el intento. (PDF) Tablas de conversiones de ingredientes
• Lección 11. Elaboración de leche vegetal (avena, PDF)

Con ella elaboraremos repostería deliciosa, los cuales son:

• Lección 12. Brownies (video)
• Lección 13. Panqués (kekes, muffin) de plátano con chocolate (video)
• Lección 14. Galletas de chocolate (video)
• Lección 15. Donas de chocolate (video)
• Lección 16. Hotcakes (pancakes) (PDF)

Sesión 1 en vivo de preguntas y respuestas por youtube Speravi alimentación y vida consciente, fecha por confirmar.

Módulo V

• Lección 19. Untable de semillas de girasol, almendra y cacao (tipo nutella) (video)
• Lección 20. Crema de cacahuate (maní) (video)

Módulo VI

• Lección 21. Mousse de mango (video)
• Lección 22. Pan de caja (video)
• Lección 23. Pan de avena al sartén (video)

Sesión 2 de preguntas y respuestas por youtube Speravi alimentación y vida consciente. Fecha por confirmar.

Bono:

Movimiento del cuerpo – YOGA:

Desmitificaremos que el yoga requiere de ciertas características físicas para poder realizarlos con 2 lecciones que te ayudarán a iniciar éste buen hábito o si ya lo conoces a tener una clase que te aporte movimiento en todo tu cuerpo, complementando la salud integral, de Cuerpo – Mente – Espíritu que éste taller básico quiere aportar a tu vida.

Estas clases de yoga, están dedicadas a tener una experiencia de meditación en movimiento, conectando con nuestro cuerpo y la Tierra como fuente de todos los recursos para nuestra alimentación, y con ello estar en el aquí y ahora como parte complementaría de nuestra salud.

• Lección 24. Yoga – principiantes – video
• Lección 25. Yoga – intermedios - video

Todas las sesiones estarán disponibles en línea pregrabadas para que puedas trabajar a tu ritmo, de igual manera las sesiones en vivo se integraran a la plataforma 2 a 3 días después de la sesión para que puedas consultarla cuando lo necesites.

Para las sesiones en vivo por youtube enviaremos la notificación días previos a la transmisión.

Obtendrán un recetario descargable por módulo.

Estaremos en contacto por medio de un grupo de Telegram